Come preparare carne brasata e tofu
Recentemente, tra gli argomenti caldi su Internet, i contenuti sulla preparazione del cibo hanno continuato a surriscaldarsi, in particolare i tutorial di cucina casalinga hanno attirato molta attenzione. Oggi analizzeremo in dettaglio il metodo di preparazione di un classico piatto fatto in casa: brasato e tofu, e allegheremo come riferimento i dati sui temi caldi di tutta Internet negli ultimi 10 giorni.
1. Dati sui temi caldi sull'intera rete negli ultimi 10 giorni
| Classifica | Categoria argomento | indice di calore | piattaforma rappresentativa |
|---|---|---|---|
| 1 | Applicazione della tecnologia AI | 9.8 | Zhihu, Bilibili |
| 2 | Salute e benessere | 9.5 | Xiaohongshu, Douyin |
| 3 | Preparazione del cibo | 9.2 | Douyin, vai in cucina |
| 4 | Spettacolo di varietà cinematografico e televisivo | 8.7 | Weibo, Douban |
| 5 | eventi sportivi | 8.5 | Hupu, Tencent Sports |
2. Metodo dettagliato di carne brasata e tofu
1. Preparare i materiali
| Ingredienti principali | Dosaggio |
|---|---|
| Tofu setoso | 500 g |
| pancetta di maiale | 300 g |
| Eccipienti | Dosaggio |
| Cipolle, zenzero e aglio | Importo adeguato |
| salsa di soia leggera | 2 misurini |
| Vecchia salsa di soia | 1 cucchiaio |
| vino da cucina | 1 cucchiaio |
| zucchero bianco | 1 cucchiaio |
| amido | Importo adeguato |
2. Fasi di produzione
Passaggio 1: tagliare la pancetta di maiale a fettine sottili, aggiungere vino da cucina, salsa di soia leggera e amido e marinare per 15 minuti.
Passaggio 2: tagliare il tofu a cubetti e immergerlo in acqua leggermente salata per 10 minuti per eliminare l'odore di pesce.
Passaggio 3: scaldare l'olio in una padella, far rosolare la cipolla, lo zenzero e l'aglio, aggiungere la carne marinata e farla rosolare finché non cambia colore.
Passaggio 4: aggiungere i cubetti di tofu e soffriggere delicatamente, versare la quantità adeguata di acqua, aggiungere la salsa di soia scura e lo zucchero a piacere.
Passaggio 5: cuocere a fuoco lento per 5 minuti a fuoco medio-basso. Infine, fate ridurre il succo a fuoco vivace. Cospargere con cipolla verde tritata e servire.
3. Consigli di cucina
1. Selezione del tofu: si consiglia di utilizzare tofu morbido per un gusto migliore, ma fare attenzione a usare una leggera forza durante la frittura.
2. Lavorazione delle fette di carne: la pancetta di maiale è più facile da tagliare a fette sottili dopo essere stata congelata per mezz'ora.
3. Abilità di condimento: la salsa di soia scura viene utilizzata principalmente per colorare, quindi non dovrebbe essere eccessiva per evitare di alterare il gusto.
4. Controllo del calore: mantenere il fuoco da basso a medio durante la cottura per evitare che il tofu si rompa.
4. Argomenti recenti sui cibi caldi
| Piattaforma | argomenti caldi | quantità di discussione |
|---|---|---|
| Douyin | Cibo gourmet con friggitrice ad aria | 12 milioni |
| piccolo libro rosso | Pasto dimagrante a basso contenuto calorico | 9,8 milioni |
| Vai in cucina | Ricette di Capodanno | 8,5 milioni |
| spuntini locali | 7,2 milioni |
Questo piatto di carne brasata e tofu unisce la bontà della carne alla tenerezza del tofu. È ricco di sostanze nutritive e si sposa bene con il riso. È particolarmente adatto per la cucina quotidiana a casa. I contenuti alimentari hanno continuato ad essere popolari di recente, riflettendo l’enfasi delle persone sulla qualità del cibo a casa. Si consiglia di provare diversi piatti fatti in casa per soddisfare le proprie papille gustative e godersi il divertimento della cucina.
Spero che questo tutorial dettagliato sulla carne brasata e sul tofu ti aiuti a preparare facilmente piatti deliziosi. Se hai domande sugli ultimi temi caldi o sulla produzione alimentare, lascia un messaggio nell'area commenti per la discussione.
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