Come preparare la marinata di uova

Come preparare la marinata di uova

Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti caldi sui piatti fatti in casa su Internet, "Uovo brasato" è diventato un argomento di ricerca caldo perché è facile da preparare e ricco di sostanze nutritive. Molti netizen hanno condiviso la propria esperienza di produzione e hanno persino ricavato una varietà di metodi innovativi. Questo articolo combinerà i contenuti molto discussi su Internet per fornirti un'analisi dettagliata del metodo classico della salamoia delle uova e un confronto numerico.

1. Classifica delle ricette di brasato all'uovo più popolari su Internet

2. L'intero processo di preparazione delle classiche uova brasate con salsa di soia

1.Preparare i materiali: 10 uova fresche, 50 ml di salsa di soia chiara, 20 ml di salsa di soia scura, 3 anice stellato, 2 foglie di alloro, 1 sezione di corteccia di cannella, 15 grammi di zucchero di canna e una quantità adeguata di acqua.

2.Lavorazione delle uova sode: Mettete le uova in una pentola con acqua fredda, fate bollire l'acqua per 8 minuti, toglietele dall'acqua fredda e sbucciate i gusci, e usate uno stuzzicadenti per fare dei piccoli fori nelle tagliatelle all'uovo (per insaporirle più facilmente).

3.Preparare la salamoia: Aggiungere 500 ml di acqua nella pentola, aggiungere tutti i condimenti e portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

4.processo della salamoia: Mettete le uova lavorate nella salamoia, mantenetela a leggero bollore e fate cuocere per 20 minuti, poi spegnete il fuoco e lasciate macerare per più di 4 ore.

3. Tabella comparativa dei parametri chiave

4. Suggerimenti di cui si parla molto su Internet

1.metodo di controllo delle crepe: Dopo aver fatto bollire le uova, picchiettare delicatamente il guscio d'uovo per formare sottili fessure, che possono far penetrare la marinata in modo più uniforme e rendere il disegno più bello.

2.Riciclo della salamoia: La salamoia filtrata viene congelata e conservata e al successivo utilizzo è possibile aggiungere nuovi condimenti per rendere il gusto più morbido.

3.Metodo sapore rapido: Utilizzando una scatola sottovuoto per la marinatura è possibile ridurre il tempo di aromatizzazione da 4 ore a 1 ora.

5. Pratiche innovative raccomandate

1.Uovo Brasato Al Caffè: utilizzare l'espresso al posto di parte dell'acqua per conferirgli un aroma unico.

2.Salsa brasata piccante coreana: aggiungi salsa piccante coreana e Sprite per creare un sapore dolce e speziato.

3.Uova brasate sane: Aggiunti materiali medicinali cinesi come Angelica sinensis e Astragalus membranaceus, adatti come tonico in autunno e inverno.

6. Precauzioni

1. La freschezza delle uova influisce sull'effetto peeling. Si consiglia di utilizzare le uova entro 3 giorni dalla data di produzione.

2. Prestare attenzione al calore durante il processo di marinatura. La bollitura continua farà indurire gli albumi.

3. Si consiglia ai pazienti diabetici di ridurre la quantità di zucchero di canna o di utilizzare invece sostituti dello zucchero.

Secondo i dati di misurazione effettivi del food blogger @ Kitchen Xiaobai, la percentuale di successo nella preparazione delle classiche uova brasate con salsa di soia è del 92%, che è il metodo più adatto per iniziare. Dati recenti provenienti dalla piattaforma video breve mostrano che l'argomento #EGGSchallenge è stato visto più di 80 milioni di volte, diventando un nuovo punto caldo social in cucina.

Una volta padroneggiate queste tecniche, puoi modificare le proporzioni degli ingredienti in base ai tuoi gusti personali e creare la tua ricetta personale per la marinatura delle uova. Servita con riso, mescolata con noodles o mangiata da sola, questa prelibatezza tradizionale può portare un pieno senso di felicità.